Bethlen Estates Transylvania a obținut Două Chei MICHELIN în Ghidul MICHELIN 2025 – echivalentul stelelor MICHELIN în domeniul ospitalității. Această recunoaștere plasează domeniul printre cele mai remarcabile destinații din lume și marchează un moment definitoriu pentru ospitalitatea românească: Bethlen Estates Transylvania devine prima și singura proprietate de tip boutique din România care primește această distincție.
Un simbol al excelenței în ospitalitate
Creată ca echivalent al sistemului MICHELIN Star pentru hoteluri, MICHELIN Key recunoaște acele locurile care depășesc simpla ideea de confort, oferind experiențe cu adevărat excepționale: destinații cu caracter, autenticitate și suflet.
Inspectorii MICHELIN acordă două chei proprietăților care oferă „o ședere excepțională – un hotel unic din toate punctele de vedere, unde este garantată o experiența memorabilă. Un loc cu personalitate și farmec, condus cu mândrie și grijă profundă.”
Odată cu această distincție, Bethlen Estates Transylvania intră într-un cerc restrâns de hoteluri recunoscute la nivel internațional pentru integritatea designului, conexiunea emoțională și excelența serviciilor: valori care reflectă filosofia ce a stat la baza reînvierii domeniului: adevăratul lux înseamnă autenticitate, măiestrie și grijă față de detalii.
„Faptul că Ghidul MICHELIN ne recunoaște pentru ceea ce ne definește cel mai profund, respectul pentru patrimoniu, autenticitatea și atenția față de oameni și loc — este o onoare deosebită. Această recunoaștere aparține în egală măsură oaspeților noștri, echipei și comunității locale. Împreună, am transformat un colț uitat al Transilvaniei într-un loc al reînnoirii și al eleganței discrete. Două chei MICHELIN reprezintă, pentru noi, atât o mândrie, cât și un angajament: acela de a duce mai departe această moștenire cu integritate și recunoștință.” — Contele Nikolaus Bethlen, fondatorul Bethlen Estates Transylvania.
Un patrimoniu viu, în inima Transilvaniei
Așezat în satul Criș, în apropierea Castelului familiei Bethlen, Bethlen Estates Transylvania este un loc în care istoria, arhitectura și natura coexistă în echilibru perfect. Ceea ce a început ca un proiect de restaurare, imaginat de Contele Nikolaus Bethlen și destinat familiei, s-a transformat într-o destinație de patrimoniu vie: un domeniu de secol XVII readus la viață, unde vizitatorii pot descoperi profunzimea culturii transilvănene prin arhitectură, gastronomie și ospitalitate atent curatoriată.
Pentru Contele Nikolaus Bethlen, proiectul este deopotrivă un omagiu adus istoriei familiei sale, prezentă în Criș de secole, și o misiune orientată către viitor, menită să protejeze identitatea culturală a Transilvaniei. Tatăl său, Contele Miklós Bethlen, și-a dedicat viața restaurării castelului și sprijinirii comunității locale: un exemplu care a inspirat următoarea generație să continue această viziune cu forță înnoită. Ceea ce la început a fost o „investiție emoțională” a devenit astăzi o viziune pe termen lung: aceea de a reda viață patrimoniului arhitectural și de a demonstra că tradiția poate supraviețui sustenabil în lumea modernă.
Fiecare casă de pe domeniu, de la Caretaker’s House și Corner Barn la Depner House, a fost restaurată cu grijă prin colaborarea dintre arhitecți vizionari și meșteșugari locali talentați, păstrând spiritul original și integrând subtil estetica și confortul contemporan. Grinzile recuperate spun povești despre trecut, sobele pictate manual încălzesc din nou încăperile, iar fiecare detaliu: de la țesăturile naturale la preparatele rafinate inspirate de terroir — spune povestea unei moșteniri regăsite și reimaginate.
Pentru Contele Nikolaus Bethlen, adevăratul lux nu înseamnă opulență, ci intenție: spații care invită la reflecție, experiențe care reconectează oaspeții la ritmul firesc al timpului și o filosofie a ospitalității întemeiată pe autenticitate, respect cultural și grijă față de pământ. „Scopul nostru nu este să inspirăm nostalgie, ci să construim continuitate. Să păstrăm ceea ce este esențial și frumos, dându-i voie să servească prezentul într-un mod viu și semnificativ.”
Experiențe autentice, în mijlocul naturii și culturii transilvănene
Dincolo de casele restaurate cu măiestrie și de eleganța discretă a ospitalității, Bethlen Estates Transylvania oferă o experiență integrată a patrimoniului natural și cultural al Transilvaniei.
Oaspeții sunt invitați să descopere un adevărat ecosistem de activități menite să le dezvăluie ritmul firesc al vieții din această regiune plină de povești – de la vânătoarea de trufe și tururile private ale siturilor UNESCO din apropiere, până la drumeții ghidate prin pădurile seculare sau experiențe de wellbeing care reconectează mintea, trupul și sufletul. Fiecare activitate, fie ea aventuroasă sau contemplativă, este gândită pentru a adânci legătura cu frumusețea naturală, moștenirea culturală și spiritul atemporal al Transilvaniei.
Gastronomia domeniului, o expresie a terroir-ului transilvănean
The Kitchen Barn, inima culinară a domeniului, este locul unde meniurile inspirate de terroir celebrează ingredientele, anotimpurile și tradițiile regiunii. O filosofie care reflectă viziunea mai amplă a domeniului: crearea frumuseții prin autenticitate și printr-o legătură profundă cu locul.
Fiecare meniu surprinde ritmul și bogăția Transilvaniei, modelate de trecerea anotimpurilor și de poveștile producătorilor, fermierilor și artizanilor locali. Echipa culinară colaborează strâns cu aceștia, transformând cele mai bune ingrediente locale în preparate rafinate, dar ancorate în identitatea regiunii.
Abordarea gastronomică a domeniului depășește sfera gustului este un act de conservare și de povestire. Rețetele tradiționale sunt reinterpretate cu o sensibilitate modernă, iar tehnicile de gătit cinstesc simplitatea și generozitatea vieții rurale. Rezultatul este o bucătărie autentic transilvăneană, dar profund contemporană, care vorbește despre pământ, despre oameni și despre farmecul acestui ținut.
