Casa España by Alioli: un colț autentic de Spania în inima Bucureștiului

Născută dintr-o iubire sinceră pentru cultura iberică, Casa España by Alioli aduce în România nu doar gustul autentic al Spaniei, ci și energia, căldura și bucuria care definesc spiritul acestei țări. Este un loc în care gastronomia devine emoție, iar fiecare masă spune o poveste despre pasiune, tradiție și prietenie.

Povestea unui vis trăit cu pasiune

Casa España by Alioli s-a născut din dorința de a aduce acasă experiența trăită în Spania – de la mesele lungi și pline de râsete, până la aromele intense ale unei paella valenciane autentice.

„După mulți ani petrecuți și munciți în Spania, am vrut să aducem în România nu doar mâncarea, ci și starea aceea de alegría – bucuria simplă de a trăi. Casa España e o poveste despre sufletul spaniol spus în limba gustului.” – povestește Sorin Barbu, owner Casa España by Alioli.

Spiritul gastronomiei spaniole: respect, simplitate și bucurie

Ceea ce i-a cucerit pe fondatori în cultura culinară spaniolă este respectul pentru ingredientul simplu și autentic – uleiul de măsline bun, peștele proaspăt, jamónul tăiat perfect și vinul savurat între prieteni.
Această filozofie s-a transpus firesc în conceptul restaurantului: gătit lent, în stil tradițional, cu produse aduse direct din Spania și o atmosferă care invită la relaxare și socializare. O cină la Casa España te duce cu gândul la o seară de vară la malul Mediteranei, chiar dacă ești în centrul Bucureștiului.

Pasiune recunoscută la nivel mondial

Câștigarea locului 1 pe Europa la Campionatul Mondial de Paella din Valencia 2024 a fost o confirmare a autenticității și a respectului pentru tradiție.

„Pentru noi, acest titlu nu e doar o distincție, ci o responsabilitate. Fiecare paella servită la Casa España trebuie să aibă același gust, aceeași emoție și același respect pentru tradiția valenciană. Asta înseamnă excelență.” – spune Sorin.

O echipă unită de același spirit

În spatele fiecărei experiențe culinare memorabile se află o echipă cu suflet. La Casa España by Alioli, oamenii sunt aleși pentru energia și pasiunea lor: „Selectăm oameni care zâmbesc din inimă. Experiența se învață, pasiunea nu. Le oferim formare continuă, degustări, sesiuni de gătit cu bucătari din Spania. Așa se construiește autenticitatea – din entuziasm și înțelegere.”

Filozofia din spatele fiecărui preparat

„Mâncare cu suflet, făcută ca pentru familie” – aceasta este deviza care ghidează fiecare rețetă. Meniul respectă tradițiile spaniole, dar adaugă o notă românească de ospitalitate și convivialitate. Atmosfera este vie, caldă și plină de energie – exact așa cum ar trebui să fie o masă spaniolă adevărată.

O experiență ca o vacanță în Spania

Pentru cei care pășesc pentru prima dată în Casa España, experiența este o călătorie senzorială completă. Aromele de paella, jamón iberic și vin roșu, muzica spaniolă în surdină și echipa mereu zâmbitoare creează sentimentul unei vacanțe iberice, fără a părăsi orașul.

Masa – un ritual al bucuriei împărtășite

În Spania, masa este mai mult decât un act gastronomic – este un ritual social. Casa España păstrează acest spirit prin porții generoase, tapas pentru împărțit, paella servită la centru și vinuri turnate în pahare mari. Totul este gândit pentru a încuraja conexiunea, conversația și bucuria de a fi împreună.

Între tradiție și inovație

Deși respectă în totalitate rețetele clasice, Casa España aduce o notă modernă prin platinguri elegante și combinații creative.

„Inovația nu înseamnă să schimbi tradiția, ci să o faci vie în prezent. Ne place să reinterpretăm gusturile clasice spaniole într-un mod actual, fără să pierdem din vedere esența.” – explică Sorin.

O poveste spusă prin gust

Dacă un preparat ar putea defini călătoria Casa España, acela ar fi Paella de Marisco. Simbol al mării, al prieteniei și al timpului petrecut împreună, ea întruchipează perfect spiritul locului. Se gătește tradițional, cu arsură specifică caramelizată „Soccarat”, iar fiecare strat de orez spune o poveste – despre porturile Valenciei, despre mirosul de mare și despre dorul de Spania.

O concluzie despre autenticitate și bucurie

Casa España by Alioli nu este doar un restaurant, ci o invitație la a trăi clipa cu bucurie.

„Ne dorim ca fiecare oaspete să plece de la noi cu inima plină și cu sentimentul că a fost, măcar pentru o oră, în vacanță în Spania. Pentru noi, asta înseamnă succesul – să oferim emoție, nu doar mâncare.”
— Sorin Barbu, Owner Casa España by Alioli

Casa España by Alioli se află în București, pe str. Căderea Bastiliei nr. 78. Te așteaptă de luni până vineri, între orele 12:00-23:00, precum și în weekend, în intervalul orar 13:00-23:00.