Printre evenimentele la care ai întâlnit echipa de la Party Cocktail Events se regăsesc nunțile, petrecerile corporate, petrecerile private, dar și lansări de produse, inaugurări sau workshop-uri. Cum a pornit pasiunea pentru un astfel de business și ce implică acesta dincolo de barul mobil ne împărtășește Sorin Vlad, „barfriender-ul” de la Party Cocktail Events.
Cum s-a născut ideea acestui business? Când ai lansat Party Cocktails Events?
Totul a început în anul 2006 (eram în anul II de facultate atunci), când am început să lucrez la garderoba Clubului Avenue. Era foarte aglomerat la bar și aveau nevoie de încă o persoană să-i ajute, așa că m-au chemat în bar.
Nu știam să fac foarte multe atunci, dar am început să mă îndrăgostesc de această meserie.
După acea experiență, am constatat că îmi doresc foarte mult să devin un barman, așa că am început îmi caut de lucru în domeniu. Am lucrat în câteva localuri ca și barman, dar ceva lipsea și am constatat că acel lucru era creativitatea. Când lucrezi într-un bar, ai stoc limitat și nu îți permiți foarte mult să experimentezi, așa că am început să mă documentez, am făcut un curs de barman profesionist, am investit în materiale și mi-am cumpărat materia primă pentru cocktail-uri.
După obținerea certificării, mi-am invitat prietenii acasă și am experimentat diverse rețete ca să aflu părerea lor. A durat un timp până să pun pe picioare Party Cocktails Events deoarece, în paralel, trebuia să mă ocup de facultate, aveam un job de carieră, iar în weekend-uri lucram într-un club. Așa că abia 4 ani mai târziu s-a născut Party Cocktails Events.
Momentan lucrez la o firmă de IT din Cluj, iar business-ul se desfășoară de obicei în weekend-uri.
Care sunt evenimentele la care sunteți solicitați de obicei?
Evenimentele la care suntem solicitați foarte des sunt nunțile, petrecerile corporate( petreceri de vară și Crăciun), petrecerile private, lansări de produse, inaugurări, workshop-uri, majorate, petreceri de revelion, dar și diverse evenimente considerate de companii ca ”special days” în care vor să ofere o experiență deosebită angajaților.
Care consideri că sunt motivele pentru care se apelează la serviciile unui bar mobil, în detrimentul unuia obișnuit?
Conceptul de cocktail bar la un eveniment a ajuns să fie un “must have”, aproape la fel de mult ca și mâncarea sau muzica. Ținând cont de acest aspect, piața a ajuns să fie saturată, întrucât mulți care practică în acest domeniu nu sunt barmani profesioniști.
În acest sens, recomand să se ia în considerare aspectele care ajută la succesul evenimentului când se contractează servicii externe precum cel de bar mobil: profesionalismul (servicii ireproșabile), background (îl poți afla de pe site-uri de socializare cum ar fi Facebook, prin review-uri, sau Instagram), transparență , personal bine pregătit, costuri reduse cu băutură, meniul, calitatea alcoolului folosit, calitatea altor materii prime, cum ar fi fructele, portofoliul etc. Când te hotărăști să apelezi la un serviciu de bar trebuie să iei în considerare toate aspectele enumerate mai sus, în sensul în care o persoană organizată și profesionistă preia toată partea respectivă.
Ce anume vă inspiră când creați cocktail-urile personalizate?
Fiecare eveniment este unic, iar atunci când se apelează la serviciile noastre, noi creăm un meniu echilibrat pe baza unor criterii precum: preferințele invitaților participanți, tematică dorită, media de vârstă, anotimpul, locația etc.
Activați într-un domeniu în care interacțiunea cu oamenii este extrem de importantă. Care au fost cele mai dificile situații cu care v-ați întâlnit? Dar cel mai frumos feedback din partea clienților (organizatorilor), care au solicitat serviciile barului mobil?
Ospitalitatea este un punct cheie în acest domeniu. Noi nu considerăm participanții la eveniment clienți, ci îi considerăm oaspeți, inclusiv pe celelalte persoane implicate în organizare, întrucât toți trebuie să se simtă bine la respectivul eveniment. Cu toate persoanele prezente la un eveniment ne comportăm ca și când am fi la noi acasă. Barmanii “simt” invitații/ participanții și se comportă impecabil și prietenos cu fiecare.
Comunicarea oricărui barman este importantă și nu trebuie să lipsească. O comunicare cât mai bună cu oaspetele te ajută să-i înţelegi așteptările. În plus, perseverența și seriozitatea sunt și ele necesare. Organizarea de evenimente este un business care se bazează pe respectarea termenelor, conceptelor, doleanțelor celor care doresc să aibă acel eveniment un succes, și noi înțelegem și respectăm aceste aspecte, și prestăm serviciile conform acelor criterii.
Am avut evenimente corporate și nunți în care structura s-a modificat de pe o zi pe alta, altele s-au modificat radical , inclusiv în ceea ce privește selecția de servicii și bugetul, chiar cu câteva zile înainte de eveniment. Au fost momente interesante, chiar provocatoare, în care am făcut față cu brio, primind laude de la oranizatori și participanți.
De cele mai multe ori, cele mai dificile momente cu care ne-am confruntat au fost și cele mai frumoase, deoarece am făcut față cu brio, ne-am adaptat și feedback-urile au fost pe măsură.
Ce ți-ai propus pentru viitorul proiectului Party Cocktails Events?
Am început să lucrez de ceva timp la un proiect mai mare, am achiziționat o rulotă comercială, pe care doresc o să o amplasez în Parcul Central din Cluj-Napoca…so stay tuned!
Dacă ai putea crea cea mai bună variantă a unui cocktail The Woman, folosind doar trei ingrediente, care fi acelea?
Avem deja un punct de reper „The Woman”- ce inspiră?
Putere, feminitate, rafinament, încredere în sine, frumusețe și curaj.
M-am gândit la o rețetă foarte simplă care se poate face acasă în câteva minute și savura pe deplin.
Cocktail-ul pe care îl recomand pentru femeile „The Woman” conține:
-40 ml Tanqueray Gin, -120 ml Rose lemonade, -felie grepfruit
Mod de preparare: -se pune gheața și ingredientele într-un pahar tip balon, cu picior și se amestecă ușor cu o linguriță. Poftă bună!
Sursă foto: Nora Chis Photography
Sursă foto cocktail The Woman: Party Cocktails Events